میگو با سس خرما

پخت میگو با سس خرما یک روش متفاوت و خوب است که قطعا از امتحان آن پشیمان نمی‌شوید.

میگو پاک شده ۳۰۰ گرم
سیر له شده ۳ حبه
سس خرما ۲ قاشق غذاخوری
پودر گشنیز ۱ قاشق چایخوری
پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازه آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

روغن را بگذارید روی حرارت متوسط تا داغ شود و سیر له شده را اضافه کنید، کمی که تفت خورد ادویه‌ها و فلفل را بریزید و هم بزنید تا روی حرارت عطرشان آزاد شود، سپس میگوها را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید و هر طرف را ۴-۳ دقیقه بگذارید تا سرخ شود، سس خرما را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا ترکیب شوند و بعد از ۲ دقیقه حرارت را خاموش کرده و درکنار سبزیجات و سس سرو کنید.

ترکیبات سس:
ماست یونانی ۱/۲ پیمانه
مایونز ۱/۴ پیمانه
شهد خرما ۱ قاشق غذاخوری
آبلیموترش تازه ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم
کمی رزماری خرد شده و پرک فلفل قرمز