مرنگ خرما و دارچین

اگر به دنبال یک شیرینی سالم، سبک و بدون شکر هستید، مرنگ خرما و دارچین یک انتخاب عالی است. این شیرینی خوشمزه بدون شکر و تنها با شیرینی طبیعی شیره خرما تهیه می‌شود و گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند. در این دستور، مانند رسپی‌های قبلی که از شیره خرما استفاده کردیم، از جمله موس شکلات تلخ با شیره خرما و گرانولا، باز هم از خواص فوق‌العاده این ماده طبیعی بهره می‌بریم.

مواد لازم برای مرنگ خرما و دارچین

• شیره خرما: ۱/۳ پیمانه
• سفیده تخم‌مرغ درشت: ۲ عدد
• پودر دارچین: مقداری

• طرز تهیه مرنگ خرما و دارچین

• برای پخت مرنگ خرما و دارچین ابتدا فر را روی ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• سفیده‌های تخم‌مرغ را در یک کاسه تمیز و خشک بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کمی کف کند.
• شیره خرما را اضافه کرده و همزدن را با سرعت بالا ادامه دهید تا مواد حجیم و فرم‌دار شوند. (حدود ۴ تا ۵ دقیقه، بسته به قدرت همزن)
• پودر دارچین را افزوده و با لیسک آرام و دورانی مخلوط کنید تا پف آن حفظ شود.
• مواد را داخل قیف با ماسوره ستاره‌ای بریزید و با فاصله روی سینی فر پایپ کنید.
• سینی را داخل فر قرار دهید و به مدت ۱.۵ تا ۲ ساعت اجازه دهید مرنگ‌ها کاملاً بپزند. در این مدت درِ فر را باز نکنید.
• پس از پایان پخت، فر را خاموش کرده و بدون باز کردن درِ آن، مرنگ‌ها را یک ساعت داخل فر بگذارید تا خنک شوند. سپس درِ فر را نیمه‌باز گذاشته تا کاملاً خنک شوند.

• مرنگ خرما و دارچین، یک شیرینی سالم و خوشمزه است که با شیرینی طبیعی شیره خرما تهیه می‌شود. این رسپی نه‌تنها طعمی دلپذیر دارد، بلکه جایگزین مناسبی برای شیرینی‌های صنعتی است. اگر به دنبال دسرهای سالم با شیره خرما هستید، پیشنهاد می‌کنیم سایر دستورات ما را نیز بررسی کنید.