حمص
۰
طرز تهیه حمص با ارده

حمص یکی از محبوب‌ترین پیش‌ غذاهای خاورمیانه‌ای است که می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید. این غذای لذیذ با طعمی منحصر به فرد، بسیار مناسب برای انواع مجالس و مهمانی‌هاست. در این پست، طرز تهیه حمص به همراه ارده را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای حمص

نخود پخته شده: 2 لیوان

ارده: نصف لیولن

سیر: ۲ حبه

آبلیمو ترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

پودر زیره: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری

مقداری آب نخود

طرز تهیه حمص

ابتدا نخودها را شسته و در آب به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت خیس کنید. سپس نخودها را با آب تازه بپزید تا کاملاً نرم شوند. یا می‌توانید از کنسرو نخود استفاده کنید.

نخود را به همراه ارده، سیر، روغن زیتون و ادویه‌ها درون مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید. آبلیمو ترش و یک یا دو قاشق از آب نخود را اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد. روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید و مخلوط کنید تا حمص کاملاً نرم و یکدست شود.

حمص به عنوان پیش غذا همراه نان پیتا و برش سبزیجات یا درکنار انواع غذا بخصوص غذاهای عربی و کباب‌ها انتخاب بسیار مناسبی است.

  • استفاده از نخود تازه و ارده با کیفیت بالا، تأثیر زیادی در طعم نهایی حمص دارد.
  • در صورت تمایل می‌توانید مقداری فلفل قرمز یا گوجه‌فرنگی خشک شده به حمص اضافه کنید تا طعم متفاوتی به آن ببخشید.

ارسال یک دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

0