- شما هیچ آیتمی در سبد خرید خود ندارید
- قیمت کل: 0تومان
به مناسبت روز جهانی کوکی امروز آموزش کوکی پسته‌ای خواهیم داشت. کوکی پسته‌ای هم مانند شوکو خرما و رول آجیلی خرما با خمیر خرما تهیه می‌شود.
اگر در منزل پسته نداشتید میتوانید انواع مغز را جایگزین پسته کنید.
مواد لازم برای کوکی پسته‌ای
طرز تهیه کوکی پسته‌ای
برای پخت کوکی پسته‌ای ابتدا کره نرم را با خمیر خرما و یک قاشق چایخوری پودر هل با همزن هم میزنیم تا سبک و کرم رنگ شود. پسته خورد شده را اضافه و مخلوط میکنیم. آرد را به همراه بیکینگ پودر اضافه کرده و با دست در حد یکدست شدن ورز میدهیم.
اگر خمیر چسبیده بود کم کم آرد اضافه میکنیم تا منسجم شده و به دست نچسبد.
خمیر را بین سلفون پیچیده و نیم ساعت در یخچال قرار میدهیم.
بعد از استراحت روی سطحی آرد میپاشیم و خمیر را با وردنه به ضخامت تقریبی کمتر از نیم سانت باز کرده و با کاتر یا قالب برش دلخواه کوکی پسته‌ای را روی خمیر میزنیم.
در صورت تمایل در این مرحله کمی پسته خرد شده روی شیرینی‌ها بریزید سپس داخل سینی چیده و در فر داغ 180 درجه به مدت 12 الی 15 دقیقه قرار میدهیم تا پخته و طلایی شود.
