اسلایس خرما و جو دو سر

خمیر خرما 300 گرم

جو دو سر پرک 150 گرم

کره 150 گرم

آرد شیرینی‌پزی 1 پیمانه

شیره خرما 3 قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر 1/4 ق‌چ

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. کف و دیواره‌های قالب 20 سانتیمتری را با کاغذ روغنی بپوشانید.

آرد شیرینی‌پزی، جو دو سر و بیکینگ پودر را در غذا ساز یا مخلوط کن بریزید تا با هم ترکیب شوند، سپس کره و شیره خرما را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. دقت کنید که این خمیر زیاد منسجم نیست و باید با دست آن را به شکل توپ در بیاورید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید. نصف خمیر آماده شده را کف قالب قرار داده و با دست آن را پهن کنید، خمیر خرما را با قاشق روی همه قسمت‌های مواد پخش کنید. باقی مواد خمیری که آماده کرده بودیم را روی خمیر خرما پخش کنید و به آرامی آن را صاف و فشرده کنید تا کاملا سطح خرما با خمیر پوشیده شود.

بعد از پخت از فر خارج کرده و بگذارید کمی از داغی بیفتد و سپس آن را به کمک لبه‌های کاغذ از قالب در بیاورید و به مدت 3 الی 4 ساعت روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شود و سپس آن را برش بزنید.