خاگینه خرمایی
۰
خاگینه خرمایی مغزدار با شیره خرما

خاگینه خرمایی یکی از انواع دسرها و یا شیرینی های سنتی ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد. این دسر و یا شیرینی خوشمزه بیشتر در بین ترک زبان‌ها تهیه می شود که اسم های مختلفی دارد و به اشکال مختلفی تهیه می شود و این خاگینه به دلیل داشتن خرما نیز بسیار مفید است و می تواند یک میان وعده سالم برای کودکان نیز باشد.

مواد لازم برای خاگینه خرمایی

تخم مرغ 3 عدد

آرد 3 قاشق غذاخوری

ماست پرچرب 3 ق‌غ

بیکینگ پودر 1/3 ق‌چ

پودر هل 1/2 ق‌چ

کره یا روغن 1،1/2 ق‌غ

شیره خرما به میزان لازم

پودر دارچین 1 ق‌چ

پسته خرد شده و گل محمدی

طرز تهیه خاگینه خرمایی

برای پخت خاگینه خرمایی ابتدا تخم مرغ‌ها را به همراه پودر هل با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. در همین حین ماست را اضافه کنید و مخلوط کنید. وقتی ترکیب به خوبی مخلوط شد آرد و بیکینگ پودر را هم اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مایه یکدست شود.

روغن را کف ماهیتابه نچسب بریزید، زمانی که روغن داغ شد نصف مایه خاگینه خرمایی را در ماهیتابه بریزید. کمی که مایه خودش را گرفت مغز گردوی کوبیده شده و پودر هل را با فاصله از لبه‌ها بریزید و بعد بقیه مایه خاگینه را روی مواد میانب پخش کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم کامل خودش را بگیرد و یک طرف آن طلایی شود. سپس به کمک کفگیر برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد و طلایی شود.

خاگینه خرمایی ما آماده است و می‌توانید آن را برش بزنید و روی آن شیره خرما بریزید و نوش جان کنید.

ارسال یک دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

0

بالا