نگهداری طولانی مدت خرما در خانه

خرما این میوه ارزشمند و مغذی به دلیل فوایدی که دارد جایگزین مناسبی برای قند صنعتی است. اما متاسفانه در صورت نگهداری نامناسب آن زود خراب می‌شود و کیفیت خود را از دست می‌دهد. از آنجایی که مصرف خرما در کشور ما از متوسط مصرف جهانی بیشتر است پس لازم است نحوه صحیح نگهداری خرما در منزل را بدانیم.
نکته اصلی در نگهداری از خرما حفظ رطوبت طبیعی آن است. به صورتی که خرما نباید رطوبت خود را از دست دهد یا دچار رطوبت زیادی شود. بعضی خرماها مانند خرما زاهدی در دسته خرماهای خشک قرار می‌گیرند اما با این وجود آنها هم رطوبت خیلی کمی دارند
خرما این میوه ارزشمند و مغذی به دلیل فوایدی که دارد جایگزین مناسبی برای قند صنعتی است. اما متاسفانه در صورت نگهداری نامناسب آن زود خراب می‌شود و کیفیت خود را از دست می‌دهد. از آنجایی که مصرف خرما در کشور ما از متوسط مصرف جهانی بیشتر است پس لازم است نحوه صحیح نگهداری خرما در منزل را بدانیم.
نکته اصلی در نگهداری از خرما حفظ رطوبت طبیعی آن است. به صورتی که خرما نباید رطوبت خود را از دست دهد یا دچار رطوبت زیادی شود. بعضی خرماها مانند خرما زاهدی در دسته خرماهای خشک قرار می‌گیرند اما با این وجود آنها هم رطوبت خیلی کمی دارند

خرماهای خشک و نیمه خشک مانند خرما زاهدی و خرما دیری که دارای رطوب کمی هستند قابلیت ماندگاری بالاتری دارند. آنها را می‌توان به راحتی در ظرفی مناسب دور از نور خورشید در دمای محیط نگهداری کرد.

بر خلاف خرماهای خشک و نیمه خشک، خرماهای تر و نرم‌تر مانند رطب مضافتی را می‌توان در ظرف مناسب در یخچال نگهداری کرد. نهایت مدت زمانی که برای مصرف این نوع خرماها داریم یک هفته است.

بهترین مکان برای نگهداری خرما بعد از برداشت آن سردخانه‌های صنعتی است. شما هم اگر قصد نگهداری طولانی مدت خرما را دارید می‌توانید در منزل خرما را تا حدود یک سال در فریزر نگه دارید. البته باید خرما را در کیسه زیپ‌‌دار که هوای آن به خوبی گرفته شده است یا ظرف در دار در بخش انتهایی فریزر نگهداری شود و هر زمان که خواستید کافیست حدود 3 ساعت قبل از مصرف آن را از فریزر خارج کنید. خواهید دید که خرما کاملا تازه و با کیفیت مانده است.