درخت نخل مانند باقی درختان نیز در ابتدای بهار شکوفه میزند. این شکوفهها که طارونه (یا تارونه) نام دارند درون غلاف گل نخل (که در شهرستان بم به آن کوریشکو میگویند.) که عضوی چوبی با بافتی نرم از درخت خرمای نر است قرار دارند.
خرما این میوه ارزشمند و مغذی به دلیل فوایدی که دارد جایگزین مناسبی برای قند صنعتی است. از آنجایی که مصرف خرما در کشور ما از متوسط مصرف جهانی بیشتر است پس لازم است نحوه صحیح نگهداری خرما در منزل را بدانیم.