کیک سه شیره

بعد از آموزش کیک‌هایی مثل کیک با شیره خرما، چیز کیک خرما و کیک متفاوت کیک ارده این بار یک آموزش یک کیک خوشمزه دیگر با سه شیره را داریم.

کیک سه شیره یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. این کیک با استفاده از سه شیره (ترکیبی از شیره خرما، شیره انگور و شیره توت) طعمی بی‌نظیر و خواصی بسیار مفید دارد. در این پست، با طرز تهیه کیک سه شیره آشنا می‌شوید که آسان و سریع آماده می‌شود. این کیک خوشمزه با پودر کاکائو، دارچین و پودر پسته تزئین می‌شود تا تجربه‌ای لذت‌بخش و سالم برای شما و خانواده‌تان فراهم کند.

• آرد: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۳ عدد
• سه شیره: ۱/۲ پیمانه
• کره: ۱۵۰ گرم
• پودر کاکائو: ۱/۳ پیمانه
• پودر دارچین: ۲ قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
• جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چایخوری

• آماده‌سازی مواد: کره را با همزن هم بزنید تا رنگ آن روشن و کمی حجیم شود. سپس سه شیره را اضافه کنید و به مدت ۴-۳ دقیقه هم بزنید.
• افزودن تخم مرغ: تخم مرغ‌ها را دانه دانه و به فاصله ۳۰ ثانیه از هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. پودر دارچین را با تخم مرغ اول اضافه کنید.
• اضافه کردن آرد و کاکائو: آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و جوش شیرین را سه بار الک کنید و در دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک دورانی هم بزنید.
• آماده‌سازی قالب: کف قالب ۱۵ در ۲۵ سانتی‌متر را با کره چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید و صاف کنید.
• پخت کیک: قالب را به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه در فر داغ ۱۸۰ درجه بگذارید تا کیک بپزد.
• خنک کردن کیک: پس از پخت، کیک را نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید تا از داغی بیفتد.
• تهیه مخلوط روی کیک: روی کیک را با سیخ چوبی سوراخ‌هایی با فاصله ۲ یا ۳ سانت ایجاد کنید. شیر و سه شیره را باهم ترکیب کنید و روی کیک بریزید. سپس با سلفون بپوشانید و به مدت ۵-۴ ساعت داخل یخچال بگذارید.
• تزئین کیک: هنگام سرو، خامه را روی کیک پخش کنید و پودر پسته و برگ گل محمدی را روی آن بریزید و کیک را برش دهید.