ارده مایعی است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده و روغن آن جدا نشده باشد . این ماده غذایی مقوی فاقد هر گونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و صددرصد طبیعی میباشد.
مصرف میزان متناسب و متعادلی از ارده در طول هفته و ماه سبب کاهش کلسترول بد خون و افزایش سطح چربی خوب خون یا همان HDL می شود. ارده منبع بسیار خوبی برای تامین کلسیم بدن است وسبب استحکام و سلامت استخوانها و دندانها میشود. در ارده آنتی اکسیدان های فراوان موجود است که وجود این آنتی اکسیدانها از سرطان در بدن پیشگیری میکند.