بسکاتی خرما و پسته
۲
بسکاتی دمباز

بسکاتی خرما و پسته یک بسکویت معروف ایتالیایی دو‌آتیشه یا دوبار پخت هست که بافت و طعم بسیار خوبی دارد.

مواد لازم برای تهیه بسکاتی

مواد اولیه بسکاتی
  • آرد ۳ پیمانه
  • کره نرم ۱۴۰گرم
  • تخم مرغ درشت ۲عدد
  • شکر ۱ پیمانه
  • شیره خرما دمباز ۱/۴ پیمانه
  • چیپس خرما دمباز ۳/۴ پیمانه
  • مغز‌ پسته مقداری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر هل ۱ قاشق غذاخوری
  • کرم خرما دمباز و برگ گل برای تزئین مقداری

طرز تهیه بسکاتی

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.

کره ، شکر ، تخم‌مرغ ، پودر هل و شیره خرما را داخل کاسه مناسبی ریخته و با همزن دستی یا دور کند همزن برقی هم بزنید تا کاملا باهم ترکیب شوند ، چیپس خرما و مغز پسته را هم اضافه و مخلوط کنید ، آرد و بکینگ پودر را روی مواد فوق بریزید و هم بزنید  تا خمیر شکل بگیرد ، خمیر باید کاملا جمع شده و از کاسه جدا شود و به دست هم نچسبد ، اگر چسبناک بود درحد خیلی کم آرد اضافه کنید.

داخل سینی فر را کاغذ روغنی قرار دهید ، خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر کدام را بصورت طولی (مثل نان باگت پهن) فرم دهید و روی کاغذ و با فاصله از هم قرار دهید و سینی را داخل فر داغ بگذارید بمدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانیکه پخته و طلایی شود.

بعد از پخت از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شود و سپس با کارد دندانه‌دار تیز بصورت ورقه‌های  ۱/۵ سانتی برش بدهید و دوباره کنار هم داخل سینی فر بچینید و مجددا بمدت ۱۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا برشته شوند.

موقع سرو مقداری کرم خرما را داخل قیف بریزید و روی یک سمت از کدام بصورت خط خطی بریزید و کمی هم برگ گل خردشده بریزید.

۲ دیدگاه

  1. نوروزی بهمن 5, 1399 پاسخ

    از زمانی که با محصولات شما آشنا شدم حس خوبی گرفتم چون خودم همیشه به فکر کاربری تر کردن خرما برای همه سنین میکردم و فکر میکرد بسیار دلنشین تر هست که برای کودکان جایگزین شکلات و تنقلات شودو همیشه مورد تحسین من بودید.بسیار ممنون از دستورات خوشمزه ای که ارائه میدهید.به امید پیشرفت بیشتر شما عزیزان هموطن

    • admin بهمن 6, 1399 پاسخ

      دیدن رضایت و خوشحالی مخاطبین با ارزش‌ترین ثمره سال‌ها تلاش دمباز است. ما تمام تلاشمان این بوده که خرما و فرآورده‌های خرمایی جایگزین سالمی برای قند و شکر برای تمامی سنین باشد.

ارسال یک دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

0

بالا

X